Originando en Jersey, la isla de propiedad británica que se encuentra en la costa norte de Francia, ganado Jersey ahora se pueden encontrar en grandes cantidades en las industrias agrícolas de países como los EE.UU. , Australia , Sudáfrica , Reino Unido y Zimbabwe. De hecho , el ganado jersey son la segunda raza más popular del ganado lechero en el mundo, después de la Holstein. Historia

ganado Jersey se consideran generalmente para ser una de las razas de ganado más antiguas del mundo . Se cree que han sido puras - razas (sólo apareamiento con su propia especie ) durante más de 600 años, pero su estado de pura raza se ha garantizado oficialmente desde 1763. Este estado es bastante fácil de mantener , ya que desde 1789 han sido la única raza de ganado que pueden introducirse en Jersey, en el que ha habido ganado Jersey desde hace más de 1.000 años .
Apariencia

Típicamente, ganado Jersey son un color marrón claro o beige . Sin embargo , la gama de coloración puede extenderse desde gris a un negro opaco (a menudo conocido como Mulberry ) , mientras que algunos tienen un tinte rojizo a sus coats.For todos estos colores , la parte inferior de la vaca es , invariablemente, más ligero que el de la parte superior . El rasgo físico más distintivo de la vaca Jersey es una nariz de color buff - negro o, en ocasiones , bordeada por una banda blanca en el hocico . Una relativamente pequeña vaca, que tiende a tener una cara ancha , ojos prominentes y pestañas largas .
Leche

Leche de Ganado Jersey se considera más lujoso que la leche de vaca promedio. Esto es debido principalmente al alto porcentaje de grasa de mantequilla , que representa entre el 5 y el 7 por ciento de la leche de la Jersey. Esto es 25 por ciento más que en la leche normal. También contiene considerablemente más calcio y proteína . Ganado Jersey también son capaces de producir más leche por libra de peso corporal que cualquier otra raza de la vaca lechera . Pueden ser pequeñas pero son muy eficientes en la producción de leche. En el Reino Unido el promedio es de más de 11.000 libras de leche por vaca y año. Una vaca particularmente potente , llamado Marlu Milady , produce 22.236 litros de leche durante su vida. Eso es aproximadamente la mitad del volumen de una piscina olímpica .
Cría

ganado Jersey alcanzan la madurez entre los 19 meses y dos años de edad, aunque este último es más común. Jerseys son reconocidos por tener embarazos sin problemas y para dar a luz de forma relativamente fácil . Una de las razones puede ser porque los jerseys se consideran más resistentes altamente a las enfermedades que otras especies. Esta facilidad de cría les permite ser cruzada criado con muchos tipos diferentes, más grandes de la vaca .
Popularidad

La rica , nutritiva leche de la vaca Jersey significa que se está convirtiendo cada vez más popular, especialmente teniendo en cuenta el aumento de interés en los últimos tiempos de los productos de vida más saludable. En los productos del Reino Unido a base de leche Jersey (y que a partir de ganado Guernsey , que vienen de una isla vecina ) tienen su propio sello especial, el "Gold Top" . En los EE.UU. y Sudáfrica , la Jersey es la única raza de ganado lechero cuya población es cada vez mayor , debido a la demanda de su leche distintivo.