Angus Beef Datos de vaca

vacas Angus producen una carne consistente y de calidad que logra regularidad Prime y estado Elección del Departamento de Agricultura de EE.UU. . Angus se origina en el país de Escocia, identificado por su característica sólida, abrigo negro. Geografía

Angus vacas se originan en el norte de Escocia, en los condados llamados Angus , Aberdeen, Banff y Kincardine . El ganado vacuno son casi idénticos a los de ganado representados en las pinturas rupestres de los antiguos pobladores del norte de Escocia , según el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Oklahoma.
Breed Origen

vacas Angus provienen de las reses naturales que viven en Angus y Aberdeen , llamados los doddies Angus y humlies Buchan , que fueron criados en cruz en el medio a finales del siglo 18 .
identificación
Tarjetas telefónicas

Angus ganado tienen capas negras , que indican a los criadores que se trata de un animal puro y de alta calidad , según el sitio web del ganado . Ganado Angus también carecen jorobas del stock ganadero Brahman y características carecen de ganado lechero.
Americana de Angus

En 1873, George Grant importó ganado Angus con el fin de introducirlo a los mercados estadounidenses como la raza ideal para la carne de vacuno , según el sitio web del ganado . En 1883 , 1.200 habían sido importados y cruzaron con el ganado Longhorn de Texas , creando Americana de Angus .
Características

Angus beef es conocida por su textura vetas de grasa , que es el patrón de grasa en la carne cuando se separa en cortes específicos . Ganado Angus que se alimentan de la cantidad mínima de alimentación vacuna producen consistentemente Prime y Choice cortes de la carne , que son los mejores en sabor y apariencia , de acuerdo con el Departamento de sistema de clasificación de Agricultura de EE.UU. .