La salmonela es una enfermedad del ganado importantes , según el sitio web del Laboratorio de Diagnóstico de Enfermedades Animales de la Universidad de Purdue . La enfermedad también se puede transmitir a los humanos a través de la leche o la carne contaminada. La enfermedad se estima que causa millón enfermedades y hasta 500 muertes de seres humanos cada año en los Estados Unidos. Control de la salmonela en manadas de ganado puede reducir la incidencia de las enfermedades humanas . Síntomas
Vacas

con una infección por salmonela pueden no tener síntomas observables. Estos animales son considerados como " portadores asintomáticos ", de acuerdo a la Universidad de Cornell. Otros bovinos pueden presentar síntomas tales como dificultades de deshidratación , diarrea, fiebre y respiración . Bovinos portadores latentes tienen síntomas, pero no pasan a la bacteria salmonela de sus cuerpos mientras que los portadores activos pasan a la salmonela en las heces y la leche.

Diagnóstico

El diagnóstico se realiza normalmente mediante el cultivo las bacterias de muestras de sangre , los tejidos del cuerpo o de las heces . Los laboratorios locales pueden llevar a cabo las pruebas, pero la confirmación final sobre cualquier asunto Salmonella es llevada a cabo por el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios en Ames , Iowa .
Propagación de Salmonella en la Granja

Salmonella se propaga entre el ganado por el consumo de alimentos o agua contaminados por las heces de los animales infectados. Saneamiento de comederos , bebederos y equipos de manipulación de forraje reduce la posibilidad de la propagación de la salmonela en la manada de ganado. Los terneros recién nacidos y vacas que acaban de dar a luz deben ser especialmente protegidos.

Salmonela

bacteria Salmonella pueden sobrevivir por hasta 200 días en los pastos y 251 días en la tierra del jardín , de acuerdo con la Universidad de Cornell . Su capacidad para sobrevivir en el estiércol líquido varía de alrededor de cuatro semanas a casi un año dependiendo de la variedad de las bacterias . Programas de saneamiento agrícolas eficaces deben ser continuas . Trabajadores
Riesgo Humano

Granja que se ocupan de enfermos bovinos y terneros están en riesgo de la salmonela de contratación. La mala higiene personal y el contacto con la saliva de los animales y el estiércol también contribuyen a la incidencia humana de la enfermedad entre los trabajadores de granjas y ranchos . Los consumidores que toman leche cruda o comer queso fresco elaborado con leche cruda también están en riesgo de la salmonela de contratación.