La Asociación Americana de Tilapia tilapia ocupa el quinto mariscos más consumidos en los Estados Unidos. Este magras , blanco, de alto valor proteico de apelaciones de pescado a los consumidores estadounidenses debido a su sabor suave, ligero y de bajo contenido de mercurio . A pesar de la creciente popularidad de la tilapia en los EE.UU. , sin embargo , la mayoría de la tilapia se consume es importado de piscifactorías en el extranjero. Acuicultores estadounidenses han comenzado a interesarse en la tilapia , sin embargo , la producción de pescado fresco para los restaurantes y mercados de pescado en explotaciones ubicadas en toda la especie común de Estados Unidos

Dos especies comunes de la tilapia cultivada son la tilapia del Nilo y la tilapia azul . Nilo tililapia , las especies de tilapia más comúnmente cultivadas en todo el mundo , se cree que ha sido cultivado en estanques tan pronto como hace 3000 años. De hecho , los jeroglíficos dentro de las tumbas egipcias muestran el cultivo de este pez popular. Comercialmente cultivado en más de 85 países , la tilapia del Nilo es una especie altamente manejables que produce una carne suave, semi - firme similar al bagre.

Azul tilapia , por otro lado, tolera temperaturas más frías del agua mejor que la tilapia del Nilo . Esto hace que sea una opción popular para la agricultura en los Estados Unidos. Sin embargo , la tilapia azul crece más lento que la tilapia del Nilo y otras especies cultivadas . Similar en sabor y textura a la tilapia del Nilo , la tilapia azul ofrece un delicado sabor, la carne semi - firme.
Agua Temperatura

peces tropicales , tilapia requieren agua caliente para sobrevivir. Dependiendo de su clima , que pueden ser cultivadas en estanques al aire libre o los sistemas de acuicultura interiores. Las temperaturas óptimas oscilan entre 82 y 86 grados Fahrenheit. Para la tilapia , la muerte se produce en las aguas debajo de 50 F y la temperatura del agua por debajo de 68 F impiden su crecimiento.
Dieta

Tiliapia son omnívoros , se alimentan de acuático plantas , algas, pequeños invertebrados , bacterias y material detrítico . A pesar de que comen organismos que clasifican bajo en la cadena alimentaria , la tilapia requieren una dieta balanceada de proteínas, fibra , carbohidratos, vitaminas y minerales para las mejores tasas de crecimiento. Cuando alimentados con una dieta alta en proteínas , tilapia puede crecer aproximadamente una libra por cada libra y media de alimentos , de acuerdo con el Departamento de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Dakota del Norte.
Reproducción

Tilapia se reproducen rápidamente, haciéndolos económica de la granja , pero problemática también. Las hembras suelen desovar antes de llegar a la madurez , lo que impide su crecimiento y la creación de competencia por el alimento deseado. Debido a su tasa de reproducción rápida , muchas especies de tilapia son ecológicamente perjudicial si se filtró en estado salvaje. Por lo tanto , las leyes en algunas áreas pueden prohibir el cultivo de ciertas especies .

Para controlar la tasa de reproducción rápida , los cultivadores de tilapia prefieren poblaciones predominantemente masculinas. Para ello , o bien descartar las hembras o revertir su sexo mediante la adición de hormonas para su alimentación durante las primeras etapas de la vida. Los híbridos también han sido criados , produciendo poblaciones muy alto porcentaje de sexo masculino.
Sistemas Acuícolas

La tilapia se cultiva en estanques, jaulas y tanques. Estanques ofrecen el ambiente más natural, y los más comúnmente utilizados . El cultivo en estanques utiliza principalmente pequeños cuerpos de agua poco profundas para aumentar el control y la facilidad en la recolección. En los cuerpos de agua más grandes , las granjas de peces a menudo utilizan jaulas de malla para facilitar la recolección y el desove de control. Tanques de acuicultura , la opción más cara , también ofrece el mayor grado de control.