Los criadores de cerdos en los Estados Unidos por lo general se reproducen con ocho grandes razas porcinas . Entre ellas hay tres razas blancas y cinco los oscuros. Los agricultores prefieren ciertas razas por su capacidad para producir descendencia con carne magra sustancial , o elegir otros por sus capacidades reproductivas , maternales y de crianza. Cada raza porcina tiene sus propias características , pero los especímenes individuales de alguno de los distintos tipos se debe seleccionar de acuerdo a su estado de alerta y saludable que son. Razas de color oscuro

El Berkshire es un cerdo negro que posee patas blancas , cola , orejas y hocico . Esta raza puede ser alojado en instalaciones cerradas y es conocido por su capacidad de engendramiento . Cerdos Hampshire tienen una banda blanca que se extiende desde una extremidad frontal a la otra . Este cerdo , que se caracteriza por su abundante, pero la carne magra, también es de color oscuro. El color rojizo de la raza Duroc es conocida por su capacidad de convertir el alimento en músculo y por su alta tasa de crecimiento. La Polonia China produce las carcasas de carne , mientras que el punto produce lechones que se desarrollan rápidamente.

Razas de color claro

cerdas Yorkshire son madres atentos y producen camadas de tamaño considerable. No es de extrañar entonces que este tipo porcina representa la raza porcina más popular en América del Norte. El Chester White también produce grandes camadas y enfermeras sus lechones así . Los jabalíes, o machos , de esta raza tienden a ser agresivos . Cerdas Landrace destetar a los lechones más que cualquier otra raza y que tengan el mejor servicio post- destete tasa de supervivencia de los lechones .

Razas menos conocidas

Sólo tres de la manteca de cerdo tradicional razas son ampliamente criados en los Estados Unidos hoy en día : la Guinea Hog , Choctaw y Mulefoot . Cerdos de Guinea se cree que han descendido de un cerdo de color rojo llamado la Guineas Roja, que fueron traídos a América por los traficantes de esclavos , mientras que los cerdos Choctaw llegaron a América con los colonizadores y exploradores españoles. El Mulefoot es una gran raza porcina oscura, que posee un casco sólido , como el de una mula. Aunque la población Mulefoot es limitado , esta raza se crió en los Estados , en un intento de restablecerlo .
Razas Raras

La raza Ossabaw Island llegaron de España a los EE.UU. hace más de 400 años. Esta es una pequeña raza de la especie porcina , con un hocico alargado y grueso abrigo . Hay una pequeña población reproductora de 200 animales en los Estados Unidos y la raza es clasificada como crítica por la American Razas de Ganado Conservancy.