Los populares ganado Angus Negro superan a la mayoría de las razas de ganado de carne en popularidad . Su reputación viene de una constitución robusta , naturaleza dócil , madurez rápida y carne de calidad . Algunos restaurantes se jactan de que sólo sirven carne Angus . Historia

originalmente una raza de ganado escocés , el Aberdeen Angus proviene de la cría de ganado a principios del siglo XIX. Por lo general de color negro, el ganado se sondean ( no tienen cuernos ) .
Nombre

localmente llamados " doddies ", " hummlies " o " humilde", el robusto raza ganó el nombre de Aberdeen Angus de los distritos de Escocia de Aberdeen y Angus . Aunque algunas asociaciones Angus sólo registran Negro Angus, la raza también produce Red Angus.

Geografía

Angus ganado se adaptan bien a diferentes climas . Ellos crecen en la hierba verde en climas o estaciones templadas , y toleran un cambio de dieta en invierno o estaciones dispersas. Son populares desde América del Norte hasta Nueva Zelanda.
Características

Angus calve fácilmente, tienen altas tasas de supervivencia de la pantorrilla y el aumento de peso comercializable rápidamente. Su temperamento tranquilo y su capacidad para alimentarse hacer Angus rebaños fácil de mantener.
Beneficios

Angus carne es naturalmente bien mármol. Buen marmoleo significa que la grasa se ​​dispersa uniformemente en el músculo , lo que resulta en una carne tierna después de la cocción .