? Vacas Jersey son una pequeña raza de ganado que fueron criados originalmente en la isla de Jersey en Gran Bretaña. Ahora se plantean en muchas partes del mundo , incluyendo Estados Unidos, Brasil y la India. Las vacas lecheras son reconocidos por el alto contenido de grasa de la leche , que es más alto que cualquier otra raza de . Se utilizan a menudo como una vaca casa debido a su pequeño tamaño, buen temperamento y la calidad y cantidad de leche que producen. Crema y la leche de vaca Mantequilla

Jersey se puede poner a través de un separador que tiene la crema más pesada de la parte superior y deja el resto como la leche descremada. La crema se bate para producir riqueza , amarillo mantequilla cremosa. Un subproducto de la producción de mantequilla es el suero de leche , que se utiliza en la cocción y en productos como panqueques y waffles.
Helados

La naturaleza cremosa de la leche Jersey hace ideal para haciendo ricos helados. Es adecuado tanto para crema de hielo lujo y suave de servir . Algunos fabricantes de helados sólo hacen el helado de vainilla con leche Jersey, mientras que otros utilizan saborizantes naturales, como el jarabe de arce para producir más de 40 sabores diferentes, incluyendo los inusuales como el merengue de limón .

yogurt

Yogur de vaca Jersey es suave y cremoso. El yogur está hecho de los dos ingredientes de leche y un cultivo probiótico . Saborizante puede ser añadido a partir de extracto de vainilla , jarabe de arce o una variedad de frutas . A pesar de que la leche Jersey tiene altos niveles de grasa de mantequilla que todavía puede ser utilizado para producir yogur bajo en grasa.
Cheese