Mercado corderos producen carne. Ovejas menores de un año de edad a producir carne de llama cordero , lo que incluye la pierna de cordero , chuletas, costillitas y asados. Corderos Mercado pesan aproximadamente 100-140 libras . Con un sistema digestivo de los rumiantes , corderos utilizan pastoreo, las tierras y el heno para la alimentación rango. Hay muchas partes en un cordero mercado. Cabeza, cuello y hombros

rostro del cordero se extiende entre los ojos y la nariz o la boca . La cara es a menudo cubierto de pelo en vez de lana. El sondeo es el área entre las orejas. La forma y el tamaño de las orejas varía con la raza de cordero mercado. El cuello se une a la cabeza y los hombros. El hombro produce chuletas de espaldilla y asados.
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La espalda del cordero se divide en tres partes. La parte posterior o el bastidor es la primera sección. El lomo se fija al bastidor , y la cola se fija al lomo cerca de la cola. La carne de esta zona se corta en tajadas de lomo o costilla o asados. La zona de la cola se llama el muelle.
Posterior Pierna

El cuarto trasero del cordero es la pierna. Pierna de cordero proviene de esta zona. Inmediatamente delante de la pata trasera es el flanco trasero . La articulación de la pierna es el corvejón. Por debajo del corvejón son la caña y la cuartilla . El metacarpo es la articulación por encima de los dedos de los pies .
Medio

Las costillas forman parte del medio, o el vientre . El área del pecho con las costillas se conoce como el de mama . Riblets cordero son un corte de carne de la pechuga .
Piez delanteros

La pierna delantera consiste en el antebrazo o brazuelo , rodilla, hueso de la caña y la cuartilla . En la parte posterior de la cuartilla se llaman las proyecciones espolones.
Tracto Digestivo

rumiantes tracto digestivo del cordero mercado comienza con el esófago , el tubo entre la boca y la estómago. Las cuatro partes del estómago consiste en el retículo , rumen , omaso y abomaso . La comida digerida pasa al intestino delgado . Formas de residuos en el intestino grueso .