¿Cómo se llama el reactivo utilizado en la prueba de proteínas?

El reactivo comúnmente utilizado en la prueba de proteínas es el reactivo de Biuret. El reactivo de Biuret es una solución de hidróxido de sodio (NaOH) y sulfato de cobre (CuSO4). Se utiliza para detectar la presencia de enlaces peptídicos, que son los enlaces químicos que unen los aminoácidos para formar proteínas. Cuando se añade reactivo de Biuret a una solución que contiene proteínas, los iones de cobre del reactivo se unen a los enlaces peptídicos y forman un complejo coloreado. El color del complejo depende de la concentración de proteínas en la solución. Un color violeta indica una alta concentración de proteínas, mientras que un color azul indica una baja concentración de proteínas.