¿Qué es el guaiacol?

Guiacol es un compuesto orgánico de fórmula C7H8O2. Es un líquido viscoso e incoloro con olor a madera y humo. Es ligeramente soluble en agua y soluble en alcohol, éter y cloroformo.

Guiacol ocurre naturalmente en una variedad de plantas, incluida la madera de guaiacum y el arbusto de creosota. También es un componente del humo de leña. Guiacol Se produce comercialmente mediante la descomposición térmica del acetato de guaiacol o mediante la reacción del catecol con hidróxido de potasio.

Guiacol Se utiliza como expectorante, anestésico local y antiséptico. También se utiliza como agente aromatizante en alimentos, bebidas y perfumes.

Guiacol es un potencial carcinógeno humano. Se metaboliza en el cuerpo a catecol, que es un carcinógeno conocido. El guaiacol también irrita la piel y puede provocar reacciones alérgicas.

Guiacol debe manejarse con cuidado. Es importante evitar el contacto con la piel y los ojos y evitar inhalar los vapores.