¿Hay alguna diferencia en el sabor entre el agua dulce y la perca del océano?

Parece que podría estar mezclando dos tipos diferentes de peces. "Ocean Perch" es en realidad un nombre común para una variedad de peces, que incluyen:

* Redfish (también conocido como pargo rojo): Estos son pescado de agua salada con una textura firme y escamosa y un sabor dulce y suave.

* PERCA OCEAN (también conocida como pez roca): Estos también son pescados de agua salada, pero vienen en muchas variedades con sabores diferentes. Algunos pueden ser suaves, otros tienen un sabor ligeramente más fuerte y "sospechoso".

PERCA DE AGUA FRIE es un tipo de pez completamente diferente que se encuentra en lagos y ríos. Generalmente es un pescado más pequeño con un sabor ligeramente más suave y ligeramente dulce que algunos describen como "nuez".

Aquí está el desglose:

* Penca de agua dulce: Más suave, ligeramente dulce, a veces descrito como "nuez".

* Penca del océano de agua salada (pargo rojo): Dulce, suave y a menudo descrito como "firme" y "escamoso".

* PERCA DEL OCEAN DE AGUA SALT (pez roca): El sabor varía según la especie. Algunos pueden ser suaves, otros tienen un sabor más fuerte y "sospechoso".

Entonces, sí, hay una diferencia en el sabor entre la perca de agua dulce y la percha del océano de agua salada. Sin embargo, el sabor específico de la perca del océano de agua salada puede variar mucho dependiendo de la especie exacta.