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Las anguilas de Gulper, también conocidas como anguilas pelícanas, tienen una dieta que consiste principalmente en:
* Pescos y crustáceos pequeños: Usan sus bocas grandes para envolver a estos organismos más pequeños.
* zooplancton: Estos pequeños animales son una parte importante de su dieta.
* calamar: Las especies más grandes de anguilas de Gulper a veces pueden consumir calamares pequeños.
Son alimentadores oportunistas y comerán cualquier cosa que puedan caber en sus enormes bocas. También se sabe que se tragan presas enteras, confiando en su poderoso sistema digestivo para descomponerlo.