¿Seguro comer un pescado congelado durante 2 años?

Es no es seguro comer pescado congelado durante 2 años.

He aquí por qué:

* Degradación de calidad: Con el tiempo, el pescado congelado pierde su textura, sabor y valor nutricional. Cuanto más se congele, más pronunciados serán estos cambios.

* Preocupaciones de seguridad: Si bien la congelación ralentiza el crecimiento bacteriano, no lo detiene por completo. Después de 2 años, las bacterias pueden haberse multiplicado a un nivel que podría causar intoxicación alimentaria.

* Freezing Burn: La congelación prolongada puede conducir a una "quemadura del congelador", una condición en la que el pez se seca y se vuelve duro. Esto puede hacer que no sea apetitoso y posiblemente inseguro.

Directrices generales para congelar peces:

* pescado fresco: Congele pescado fresco dentro de los 1-2 días posteriores a la compra.

* Tiempo de congelación: La mayoría de los peces se pueden congelar de forma segura durante 3-6 meses.

* Temperaturas de congelación: Mantenga su congelador a 0 ° F (-18 ° C) o menos.

* descongelado: Descongele los peces congelados en el refrigerador, no a temperatura ambiente, para evitar el crecimiento bacteriano.

Si tiene alguna duda sobre la seguridad de su pescado congelado, es mejor tirarlo. Su salud es más importante que una comida.