¿Cómo se cosechan el salmón?

Los métodos de recolección de salmón varían según la especie, la ubicación y el mercado previsto. Aquí hay algunas técnicas comunes:

1. Pesca

* Gillnetting: Una red cuelga verticalmente en el agua, capturando peces por sus branquias.

* neting de SEINE: Se arrastra una gran red a través del agua, encerrando una escuela de peces.

* Trolling: Una línea de pesca con señuelos se remolcará detrás de un bote.

* Purse Seining: Se dibuja una gran red alrededor de una escuela de peces, luego el fondo está cerrado como un bolso.

* gancho y línea: Este método involucra pescadores individuales que usan ganchos y líneas para atrapar peces.

2. Agricultura

* piscicultura: El salmón se cría en bolígrafos o jaulas en el océano o agua dulce. Este método implica alimentar a los peces y controlar su entorno.

3. Otros métodos

* Trapping: El salmón se captura en trampas, que a menudo se usan en ríos.

* Electroshock: Se usa una corriente eléctrica para aturdir a los peces, lo que hace que sean más fáciles de atrapar.

Preocupaciones de sostenibilidad

* Overfishing: Algunas poblaciones de salmón salvaje enfrentan presión por la sobrepesca.

* bycatch: Los métodos de pesca pueden atrapar accidentalmente otras especies, lo cual es una preocupación por la biodiversidad.

* Impacto ambiental: La piscicultura puede tener impactos negativos en el medio ambiente, como la contaminación y la enfermedad.

Regulación y gestión

* Cuotas: Muchas pesquerías tienen cuotas para limitar la cantidad de peces que se pueden atrapar.

* temporadas: Las temporadas de pesca a menudo están preparadas para proteger a los peces de desove.

* Planes de gestión de la pesca: Los gobiernos y las organizaciones crean planes para garantizar la sostenibilidad de las poblaciones de salmón.

Elegir salmón sostenible

* Busque certificaciones: Elija el salmón que esté certificado por organizaciones como el Consejo de Administración Marina (MSC) o el Consejo de Administración de la Acuicultura (ASC).

* Pregunta sobre el origen: El salmón de la pesca silvestre es generalmente más sostenible que el salmón de cultivo.

* Considere el método de cosecha: Elija el salmón que fue atrapado utilizando métodos de pesca sostenible.

Es importante tener en cuenta los diferentes métodos utilizados para cosechar el salmón y su impacto potencial en el medio ambiente. Elegir el salmón cosechado de manera sostenible ayuda a garantizar la salud a largo plazo de las poblaciones de salmón.