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Los elementos principales que se encuentran en el salmón son :
- carbono (c)
- Hidrógeno (H)
- Nitrógeno (N)
- oxígeno (o)
- Sodio (NA)
- potasio (k)
- Calcio (CA)
- Fósforo (P)
- Magnesio (MG)
- azufre (s)
- Cloro (CL)
Los elementos traza que se encuentran en el salmón son :
- yodo (i)
- Hierro (Fe)
- Zinc (Zn)
- Cobre (Cu)
- Manganeso (MN)
- Selenium (SE)
- fluoruro (f)
- Cromo (CR)
- Cobalt (CO)
- Molibdeno (MO)