¿Cuál es la mejor temperatura de cocción para la caza furtiva de truchas?

La caza furtiva es un método de cocción que utiliza un líquido caliente, generalmente agua, para cocinar suavemente los alimentos delicados como el pescado. La trucha furtiva típicamente se cocina a una temperatura entre 145 ° F (63 ° C) y 160 ° F (71 ° C). Para verificar la donación de su trucha, inserte suavemente un termómetro en la parte más gruesa del pez. Es esencial monitorear la temperatura de cerca para evitar que la cocción excesiva, ya que la trucha se seca rápidamente y se cocina en exceso.