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El cóndor de California tiene una dieta carnívora y se especializa en hurgar en animales muertos de gran tamaño, como ciervos, alces y vacas. Por lo general, solo comen cadáveres frescos, ya que la carne se echa a perder rápidamente en climas cálidos. Utilizando su excepcionalmente agudo sentido del olfato, los cóndores pueden detectar un cadáver a una distancia de hasta 2,5 kilómetros (1,5 millas). Con una envergadura de hasta 2,9 m (9,5 pies), pueden volar con gracia a largas distancias para encontrar comida. Los cóndores a menudo dependen de otros carroñeros, como buitres y cuervos, para encontrar cadáveres y, a menudo, se reúnen en grupos para alimentarse.