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El seguimiento de las personas por perros entrenados se basa en el reconocimiento de compuestos específicos en el sudor de los pies. Estos compuestos incluyen:
1. ácidos grasos :El sudor contiene una variedad de ácidos grasos, que son producidos por las glándulas sebáceas. Estos ácidos grasos le dan al sudor su olor característico y pueden ser utilizados por perros para rastrear el aroma de una persona.
2. proteínas :El sudor también contiene proteínas, que son derramadas por las células de la piel. Estas proteínas pueden contener ADN, que se pueden usar para identificar a una persona.
3. Compuestos orgánicos volátiles (VOC) :El sudor también contiene una variedad de VOC, que son moléculas pequeñas que se liberan en el aire. Estos VOC pueden incluir acetona, etanol e isopreno, que pueden ser utilizados por perros para rastrear el aroma de una persona.
Los perros tienen un sentido del olfato altamente desarrollado y pueden detectar estos compuestos incluso en cantidades muy pequeñas. Esto les permite rastrear el aroma de una persona incluso si se han ido por mucho tiempo.