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Los leopardos de las nieves son carnívoros y principalmente cazan y comen ungulados de montaña salvajes como oveja azul (Bharal), Ibex, Markhor, Argali, Sibrex Ibex, Himalaya Tahr, urial y cabras. También pueden alimentarse de presas más pequeñas como mármas, pikas, liebres, pájaros y ganado como ovejas y cabras cuando su presa principal es escasa. Los leopardos de las nieves son depredadores oportunistas y adaptan sus estrategias de caza en función de la disponibilidad de fuentes de alimentos en su hábitat. En tiempos de escasez, incluso podrían aventurarse en asentamientos humanos en busca de alimentos.