¿Cuándo eliges higos?

El mejor momento para elegir higos es cuando están completamente maduros y suaves. Esto generalmente se indica por un cambio de color, desde verde hasta púrpura o negro. Los higos también deben estar ligeramente arrugados y suaves al tacto. Si elige higos demasiado temprano, serán duros y agrios. Si los eliges demasiado tarde, estarán demasiado maduras y blandas.

La mejor época del año para elegir higos depende del clima de su área. En general, los higos maduran a fines del verano o principios del otoño. Sin embargo, en climas más cálidos, los higos pueden madurar antes, y en climas más fríos, pueden madurar más tarde.

Para elegir un higo, simplemente gírelo suavemente hasta que salga del árbol. No tire del higo, ya que esto puede dañar la fruta. Una vez que haya elegido los higos, puede comerlos frescos, usarlos en recetas o almacenarlos para más tarde.