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El jengibre es una especia popular que se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional. Generalmente es seguro consumir jengibre en pequeñas cantidades, como 1 a 2 gramos (un trozo pequeño) de jengibre fresco o 1/4 a 1/2 cucharadita de jengibre seco por día.
Sin embargo, consumir grandes cantidades de jengibre puede provocar efectos secundarios como acidez de estómago, náuseas, vómitos y diarrea. También puede interferir con ciertos medicamentos, por lo que es importante hablar con su médico antes de consumir grandes cantidades de jengibre, especialmente si tiene una afección médica o está tomando medicamentos.