¿Es cierto que las carnes de caballos o el burro se usan para la fabricación de mortadela?

No, eso no es cierto.

Mortadella es una carne curada italiana tradicional hecha principalmente de cerdo . A menudo contiene pistachios , Gerercornios , y fat , pero no se usa carne de caballo o carne de burro .

El rumor sobre la carne de caballo o burro que se usa en mortadella es un mito . Es probable que sea un error derivado del hecho de que algunas culturas utilizan esas carnes en varios platos, y tal vez un malentendido de los ingredientes en Mortadella.

Sin embargo, no hay evidencia para respaldar la afirmación de que la carne de caballo o burro se usa en la producción tradicional de mortadella.