Todas las razas de gallinas ponen huevos comestibles , todos ellos con los mismos valores nutricionales. A través de la cría selectiva , algunas variedades de gallinas ponedoras de huevos se han convertido superiores por su consistencia en la colocación y la cantidad de producción. Muchas de estas razas modernas se originan en el pollo Leghorn . La raza de la gallina determina el color y el tamaño de los huevos. Gallinas Leghorn

Leghorn son uno de los tipos más populares de pollo para la producción de huevos en todo el mundo , con cada pájaro que produce cerca de 300 huevos al año y la producción de casi todos los días . Como una raza pequeña , estos pollos necesitan menos alimento que la mayoría de las otras razas . El pollo blanco puesta de huevos mas conocida es el único Comb White Leghorn , produciendo todos los huevos blancos que se venden en las tiendas de comestibles . Los laboratorios también utilizan pollos Leghorn para la investigación biológica embrionario y aviar.

Rhode Island Red

Rhode Island Reds son el pájaro oficial del estado de Rhode Island. Son pollos grandes que proporcionan la carne y los huevos marrones grandes extras. Son capas con dominio , produciendo casi un huevo diario . Estos pollos son populares para tenerlos como mascotas debido a su naturaleza amable y su capacidad para resistir los climas fríos , aunque su uso en la agricultura comercial ha disminuido. No son particularmente clueca , así no es útil para la reproducción , pero frente a la reclusión también.

Plymouth Rocks

La variedad Plymouth Rock incluye el barrado , Blanco , Buff , Silver a lápiz , Partridge, colombino , azul y Negro pollos de Plymouth. Todos los tipos , con excepción de los blancos Barred Plymouth y , son raros. Las gallinas ponedoras de huevos son fiables y, al ser una raza clueca , una buena opción para la cría . Las gallinas tienen un efecto protector sobre los nuevos polluelos y los gallos sirven como buenos guardianes del rebaño. Aunque las Rocas de Plymouth llevarán confinamiento , son más felices cuando se les permite vagar libremente .
Ameraucana

Los Ameraucanas son relativamente raros, aunque popular para barba, sus mechones en las orejas y manguito. Los criaderos suelen confundir esta variedad con el pollo del huevo de Pascua , que pone los huevos en una variedad de azules y verdes , aunque la Ameraucana establece solamente los huevos azules. La raza se utiliza exclusivamente para la colocación y produce , en promedio, tres huevos a la semana .
Orpington

pollos Orpington , nombrados desde su ciudad de origen Orpington , Inglaterra, son aves de gran tamaño , alcanzando un peso de alrededor de 8 libras. Producen carne y huevos , por el que se consistentemente una alta cantidad de luz de color rosado , marrón, huevos durante todo el año . Los pollos pueden variar desde el negro común a blanco , azul o la relativamente rara Buff Orpington . Ellas son amplias y baja en construcción con un pecho ancho .