Elevación y preparar su propia aves de corral puede ser una gran manera de ahorrar dinero y estar también en el control total de lo que sucede en su carne y la forma en que se distribuye . Al aprender cómo matar y despluma su propio gallo , puede eliminar todas las manos en el negocio no sea el suyo . Cosas que necesitará
Pequeño, fuerte hacha de mano
Bloque que taja
Bucket Agua corriente
Bowls
water Hot News agudo mano - cuchillo
Bolsas de basura
Frigorífico
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matanza y Desplume un Gallo Matemáticas 1

morir de hambre a su gallo para el 14 a 24 horas antes del sacrificio , ya que esto le da tiempo para que el aparato digestivo tracto de vacío . Asegúrese de que tiene el agua dulce y se encuentra en un entorno familiar para mantenerlo lo más cómodo posible . Cuanto más estrés a un pollo , los más estrictos sus plumas será y más difícil será para arrancar .
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Matar la gallina mediante la celebración de sus piernas y las alas con fuerza con la mano izquierda (si eres diestro) y colocándolo cabeza abajo en el tajo . Inclinando su cabeza hacia la espalda le dará una oportunidad clara en su cuello. Utilice un chop rápida fuerte como para cortar la cabeza del ave , y estar preparados para la reacción del cuerpo al bate y patadas. Sostenga el pollo decapitado sobre el cubo , permitiendo que el cuerpo se desangre .
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escaldaduras el cuerpo del pollo en el agua que se ha calentado a 128 grados F durante unos 30 segundos. Darle un rápido enjuague con agua fría para mantener la piel de la cocina y hacer las plumas lo suficientemente fría al tacto.
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Utilizando un método de pellizco agarre firme y las plumas en la base del árbol para tirar bruscamente y limpiamente. Las plumas serán ligeramente más flojo desde el agua caliente y se deben sacar más fácilmente. Sólo tome unos pocos a la vez, como el acaparamiento de grandes puñados puede hacer que desgarra la piel. Plumilla (plumas no desarrollados o inmaduros) son más pequeños y más difíciles de aflojar y deben ser atendidas con cuidado.
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Pelar todas las plumas del pollo y enjuague con agua fría . Si persisten las pinfeathers , puede que tenga que escaldar ellos y despojarlos de nuevo, pero asegúrese de que sólo sufren quemaduras del área emplumada y seguir con un enjuague con agua fría . Ahora está listo para ser destripado .