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Las palomas no suelen ser consumidas por humanos, y comerlas puede plantear riesgos para la salud. Las palomas pueden transportar enfermedades y parásitos que pueden transmitirse a humanos, como Salmonella, E. coli y Cryptosporidium. Además, las palomas pueden acumular toxinas en sus tejidos, como metales pesados y pesticidas, que pueden ser perjudiciales para la salud humana. Generalmente no es aconsejable comer palomas u otras aves silvestres a menos que se hayan preparado y cocinado adecuadamente para garantizar la seguridad.