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Las aves de piloto son un grupo diverso de pájaros vadear que se caracterizan por sus largas y delgadas piernas. Hay alrededor de 90 especies diferentes de pájaros de piloto, y ocurren en todos los continentes, excepto en la Antártida. Las aves de pilotas generalmente viven en aguas poco profundas, donde usan sus largas piernas para atravesar el barro o la arena y atrapar peces, insectos y otros animales pequeños. Algunas pájaros de zancos también comen semillas y otras materias vegetales.
Las dietas de las aves de piloto pueden variar según la especie, la temporada y la disponibilidad de alimentos. Algunos de los alimentos más comunes que se comen pájaros de zancos incluyen:
- Pez
- Insectos (por ejemplo, escarabajos, moscas, libélulas)
- Crustáceos (por ejemplo, camarones, cangrejos)
- moluscos (por ejemplo, caracoles, mejillones)
- gusanos
- Semillas
- Material vegetal
Los pilotes son alimentadores oportunistas, y a menudo toman cualquier comida disponible. Sin embargo, se sabe que algunas pájaros de zancos se especializan en ciertos tipos de alimentos. Por ejemplo, el American Avocet (RecurVirostra americana) es un tipo de pájaro de zancos que come casi exclusivamente camarones de salmuera.
Los pilotes juegan un papel importante en el ecosistema al ayudar a controlar las poblaciones de insectos, crustáceos y otros animales pequeños. También son una fuente de alimento para otros animales, como aves rapaces, búhos y mamíferos carnívoros.