¿Cuánto jamón proviene de 1 cerdo?

Es imposible dar una cantidad exacta de jamón de un cerdo. He aquí por qué:

* El tamaño del cerdo varía mucho: Algunos cerdos son criados para fines específicos, como la carne, y pueden ser mucho más grandes que otros.

* Métodos de corte Contenido de impacto: Un carnicero podría cortar un jamón de manera diferente dependiendo de las necesidades del cliente. Algunos jamones quedan enteros, otros se cortan en porciones.

* Bone-In vs. Boneless: Un jamón con hueso adentro naturalmente pesará más que uno deshuesado.

Sin embargo, aquí hay algunas estimaciones generales:

* Un cerdo típico: Puede producir alrededor de 15-20 libras de jamón.

* un gran cerdo: Podría producir 25 libras o más.

Es importante tener en cuenta: Estas son estimaciones muy difíciles. La cantidad real de jamón que obtendrá dependerá del cerdo específico y de cómo se procese.