Estados Unidos es el hogar de 11 millones de vacas , que varían según la raza, la herencia y el propósito. Vacas nos proporcionan no sólo la leche y la carne de res, sino también con los ingredientes clave para cosas como la mantequilla , helados, jabones , cosméticos, velas , mantecas y goma de mascar . Las diferencias entre los productos lácteos y de carne son muchos, e incluyen la raza , la apariencia , el propósito y la atención. Ganado vacuno Razas Unidos La carne de res más marbeling ha , el más sabroso que es.

La diferencia básica entre los productos lácteos y ganado de carne es el hecho de que están hechos de diferentes razas . Razas de ganado de carne comunes incluyen Aberdeen- Angus y Galloway, de herencia escocesa y Shorthorn , Hereford y Sussex , que son todas las variedades de inglés. Ganado Angus son conocidos por su piel y el pelo negro y la carne que contiene una buena cantidad de vetas de grasa . La raza Hereford se caracteriza por su color rojo parduzco , mientras que tener una cara blanca , el pecho y subrayado. La raza dócil es conocida por su longevidad y madurez temprana.

Razas Vaca lechera
necesita una persona de una hora para ordeñar seis vacas a mano.

Jersey , Guernsey , Ayrshire, Holstein- frisona y pardo suizo están entre las razas de vacas lecheras más comunes. Criado originalmente en la isla británica de Jersey, estas vacas son pequeñas, pero producen grandes cantidades de leche (alrededor de 1.860 galones por ciclo). Vacas Holstein- Frisia se desarrollaron en el norte de Alemania y los Países Bajos y poseen el escudo en blanco y negro y familiar. Ellos son criados para ser capaz de producir grandes cantidades de leche de alimentación sólo en hierba.
Apariencia

Incluso si usted no sabe su raza , se puede distinguir la leche y ganado de leche por su apariencia. El ganado vacuno tienen una forma general cuadrada y se rellenan en la espalda y cintura. Las piernas están llenos y gruesos, el cuello completo y corto, su piel suave y flexible . Ganado de carne crecen a alrededor de 1.000 a 1.100 libras. En contraste , las vacas lecheras parecen más en forma de cuña , con caderas prominentes y la cola. A diferencia de en el ganado vacuno , las caderas y las piernas de las vacas lecheras no están llenos y carnosos . La ubre es el aspecto más importante de una vaca lechera y debe ser regordeta y extender hacia adelante. Vacas lecheras promedio 1.400 libras . en peso.
Propósito
Antes de la refrigeración, la leche se entrega a diario en botellas de vidrio .

El uso principal de ganado de carne es el músculo , o la carne. El ganado vacuno se sacrifican y se utilizan para las hamburguesas, los filetes y las costillas. Además, la piel se utiliza para la fabricación de cuero , los huesos y los cuernos se convierten en gelatina , y medicamentos como los estrógenos y la insulina están hechos de las glándulas. Las vacas lecheras son conocidos por la producción de leche , que se convirtió en mantequilla, crema y helado. Una vaca produce un promedio de aproximadamente 6 litros de leche por día .