El sistema digestivo de los rumiantes --- mamíferos ungulados, como vacas, ciervos , cabras y ovejas , jirafas --- está regulado por un estómago con cuatro compartimentos : el retículo , omaso , abomaso y rumen . Cada compartimento tiene una función diferente , lo que permite el rumiante para mantener su rumian , que implica comida regurgitada . El rumen es el más grande de los cuatro compartimentos , y tiene varias funciones importantes relacionadas con la digestión. Fermentación

El rumen tiendas de alimentos que un rumiante regurgita , mastica y se traga de nuevo una segunda vez. Los rumiantes pueden masticar su bolo alimenticio durante horas todos los días . Las casas del rumen muchos pequeños organismos que ayudan en la digestión de los alimentos como el heno y la hierba . El rumen fermenta este alimento a través de la creación de gas, que se debe expulsar al eructar para evitar la hinchazón. El gas en el rumen se compone de dióxido de carbono y metano, y hasta 260 galones de gas es expulsado de un rumiante a diario .
Mezcla

los músculos de la ayuda del rumen en la mezcla de la comida y ayudar a hacer la comida regurgitada más fáciles de masticar . Las paredes del rumen contienen papilas ruminales , que son pequeños órganos que ayudan en la absorción de los alimentos . El número de papilas está directamente relacionada con los hábitos dietéticos de los rumiantes . Una dieta rica en granos estimula el crecimiento de las papilas y aumenta su tamaño.
Conversión

más de 150 mil millones de microorganismos existentes en el rumen , ayudando a convertir los carbohidratos en los alimentos de un rumiante en ácidos grasos volátiles , que proporcionan más del 70 por ciento del suministro de energía del mamífero . Estos organismos incluyen bacterias , protozoos y hongos . Las bacterias en el rumen convierte las proteínas en cetoácidos y amoniaco , que se utiliza para construir proteínas para la nutrición para crecer más fuerte.
Crecimiento y Fisiología

El rumen es un no funcional cuando un rumiante nace y no se desarrolla completamente durante seis a nueve meses. Los rumen pueden contener hasta 50 litros en una vaca de tamaño normal. Gases suben a la parte superior de los elementos de órganos y de los alimentos , como los cereales y heno comido el día anterior , vaya a la parte inferior. La sección media del rumen está lleno de heno comido el mismo día . El agua se mueve a través del rumen a una alta tasa de velocidad . Sin embargo , los alimentos y otro material lleva tiempo debido a la composición más densa.