¿Qué es diferente entre el asador y la capa en aves de corral?

El asador y la capa son dos tipos distintos de razas de aves de corral, cada una criada para fines específicos. Estas son las diferencias clave entre los pollos de engorde y las capas:

1. Propósito:

- Presamentos:los pollos de engorde se crían principalmente para la producción de carne. Se crían para crecer de manera rápida y eficiente, alcanzando el peso del mercado deseado en un período corto.

- Capas:las capas se crían específicamente para la producción de huevos. Son conocidos por sus altas capacidades de puesta de huevo durante un período prolongado.

2. Raza:

- Broilers:los pollos de engorde son típicamente híbridos o cruces de diferentes razas seleccionadas específicamente para un rápido crecimiento y producción de carne.

- Capas:los pollos de capas vienen en varias razas, cada una conocida por su rendimiento de puesta de huevo y características específicas. Las razas de capa comunes incluyen Leghorn White, Rhode Island Red e Isa Brown.

3. Características:

- Presidente:los pollos de engorde tienen una construcción más redactada, cofres anchos y músculos bien desarrollados. Generalmente son de plumas blancas para facilitar el procesamiento.

- Capas:las capas tienden a tener un marco más pequeño, un peso más ligero y un cuerpo simplificado. Tienen varios colores y patrones de plumaje.

4. Tasa de crecimiento:

- Presamentos:los pollos de engorde crecen excepcionalmente rápidamente, alcanzando su peso objetivo dentro de las 6-8 semanas.

- Capas:las capas tienen una tasa de crecimiento más lenta en comparación con los pollos de engorde. Por lo general, alcanzan la madurez y comienzan a poner huevos alrededor de las 18-20 semanas de edad.

5. Requisitos de alimentación:

-Plains:los pollos de engorde requieren una dieta alta en proteínas y alta energía para apoyar su rápido crecimiento.

- Capas:las capas necesitan una dieta equilibrada que contenga suficientes proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales para la producción de huevos.

6. Calidad de la carne:

- Puergueros:los pollos de engorde son conocidos por su carne tierna y suculenta. Su carne a menudo se usa en varias cocinas, como tostado, asado y freír.

- Capas:las capas generalmente tienen carne más resistente en comparación con los pollos de engorde. Si bien pueden usarse para fines de carne, se valoran principalmente para su producción de huevos.

7. Ciclo de producción:

- Plains:los pollos de engorde tienen un ciclo de producción relativamente corto. Se crían hasta que alcanzan el peso deseado y luego se procesan para carne.

- Capas:las capas tienen un ciclo de producción más largo. Pueden continuar poniendo huevos durante varios años, aunque su producción de huevos generalmente disminuye con la edad.

En resumen, los pollos de engorde y las capas son distintos tipos de razas de aves de corral con rasgos específicos dirigidos hacia la producción de carne y la producción de huevos, respectivamente. Los pollos de engorde se caracterizan por un rápido crecimiento y calidad de la carne, mientras que las capas se valoran por sus capacidades consistentes de puesta de huevo durante un período prolongado.