¿Qué es el frijol terrestre?

frijol terrestre se refiere a un grupo de legumbres que crecen en la tierra, a diferencia de las plantas acuáticas. Varias especies de frijoles se consideran terrestres, incluidos los frijoles comunes (Phaseolus vulgaris), la soja (glicina máxima) y el maní (Arachis hypogaea). Estas plantas se han adaptado para crecer en varios hábitats terrestres, que van desde bosques tropicales hasta entornos áridos.

Los ejemplos de frijoles terrestres incluyen :

- frijol común (Phaseolus vulgaris): Esta especie de frijol ampliamente cultivada se usa comúnmente en diversas preparaciones culinarias. Crece como una planta espesa o enrollada y produce vainas que contienen varias semillas.

- Soybean (Glycine Max): La soja son legumbres económicamente significativas cultivadas principalmente para su contenido de aceite y proteínas. Se utilizan en una amplia gama de productos alimenticios, como tofu, salsa de soja y aceite vegetal.

- Peanut (Arachis Hypogaea): Los cacahuetes son únicos entre las legumbres a medida que desarrollan sus semillas bajo tierra. Están ampliamente consumidos como bocadillos, asados ​​o utilizados en varias cocinas, como mantequilla de maní y salsas de maní.

- Cowpea (Vigna unguiculata): También conocidos como guisantes de ojos negros, los caupí son legumbres versátiles cultivadas en varias regiones tropicales y subtropicales. A menudo se usan en sopas, guisos y varios platos culinarios.

- garbanzos (Cicer arietinum): Los garbanzos, comúnmente conocidos como granos de garbanzos, son legumbres redondas de color beige ampliamente utilizadas en las cocinas del Medio Oriente, India y Mediterráneo. Son un ingrediente clave en platos como hummus, falafel y varios curry.

Estos ejemplos representan una pequeña porción del grupo diverso de frijoles terrestres, cada uno con sus propias características únicas y usos culinarios. Contribuyen significativamente a la producción mundial de alimentos y proporcionan nutrientes esenciales a las dietas humanas.