Cada año cerca de 250 millones de pavos son criados en los EE.UU. , que es aproximadamente 1 por cada hombre, mujer y niño en el país. Muchas de estas aves se crían específicamente para la Navidad y Acción de Gracias, mientras que el resto se exporta o se utiliza en la carne sandwich. Sin embargo , muy poco se piensa en donde todos estos pavos vienen y cómo son criados . Tipos

Hay 2 maneras diferentes de clasificar granjas de pavos . Uno de ellos es simplemente para clasificarlos por tamaño: un pequeño run operación para la diversión o para obtener algún beneficio modesto es una granja hobby , mientras que una grave operación, con fines de lucro es una granja comercial . La otra forma es categorizarlos por la metodología , con granjas de pavos orgánicos , por un lado , y las granjas de pavos industrial en el otro.
La Granja Industrial

Un industrial pavo granja es muy similar a una granja de pollo industrial . Pavitos de un día y se entregan de un criadero dedicado y colocados en un cobertizo , donde pasarán toda su vida. El suelo es de una camada de aserrín y paja para absorber los desechos de aves , y la iluminación se mantiene baja para reducir el comportamiento agresivo entre los pájaros . A veces los picos son cortados por la misma razón . Ellos se alimentan de cereales con adición de vitamina y proteínas artificiales . Los antibióticos se utilizan para controlar los problemas de salud derivados de las condiciones del campo . Los pavos son criados para la máxima ganancia de peso, y luego sacrificados en un matadero en la granja a entre 3 y 7 meses de edad.
La Granja Orgánica

El USDA clasifica una granja de corral como una que permite el acceso a actividades al aire libre , por lo que técnicamente puede ser una granja industrial con una salida al espacio exterior un vallado en el corral. Si bien esto es , sin duda, mejor que una operación estrictamente industrial, es sólo que mejor por un pequeño grado , y por lo tanto el término " campo libre" es engañoso. Estas aves todavía pueden ser alimentados con antibióticos , por ejemplo . Por otro lado , la calificación " orgánico " es mucho más estrictas . Calificaciones orgánicos se refieren a la alimentación usada y prohibir el uso general de antibióticos , que en esencia hace que el uso de técnicas agrícolas industriales imposible. La mayoría de los corrales o pequeñas operaciones son gratuitos alcance o ambos de rango libre y orgánica , con los pavos patrimonio generalmente crían estos últimos .
Hotel Heritage Pavos

pavos criados usando técnicas orgánicas y de la acción que es anterior a la cepa moderna criados para fines industriales son llamados " pavos patrimonio. " Además de ser orgánica y de la acción genética adecuada , estos pavos deben aparearse naturalmente , viven largas vidas ( las hembras de 5 a 7 años y los machos de 3 a 5 años ) y tienen una tasa de crecimiento lento.

Tratamiento

Casi todas las granjas industriales, y muchas de las operaciones más pequeñas , operan sus propias instalaciones de la matanza y vestirse pavos. Un matadero moderno es sorprendentemente similar, con independencia de que el animal a su sacrificio : los pavos se suspenden en los grilletes de los pies , muerto , escaldado para aflojar las plumas, arrancado por la máquina y vestido (eviscerado )
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