Cómo conseguir un Beef Carcass inspeccionado por Prime

Hay varias situaciones en las que usted puede desear tener una carcasa de carne inspeccionadas y clasificado como "Prime ", la carne de la más alta calidad. Usted puede ser la venta de su carne de res de cosecha propia, o tal vez usted es dueño de un restaurante y desea comprar su carne de vacuno directamente desde el ranchero . Cualquiera que sea la razón, no es imposible tener su carne en canal inspeccionado y clasificado Prime. Cosas que necesitará Pequeña planta de procesamiento de ganado en grado federal con licencia de transporte
Ganadería de
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comuníquese con el Departamento de Agricultura para obtener una lista de plantas de procesamiento de ganado en su área. Usted debe ser capaz de encontrar la información de contacto del Departamento de Agricultura , ya sea en las páginas del gobierno del estado de su guía telefónica o en su sitio web oficial del Estado.
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Decida si necesita una instalación de procesamiento que matará y procesar su carne de res o uno que sólo los procesos. En la mayoría de los casos, una planta de procesamiento que pueden hacer las dos cosas a matar y el proceso va a ahorrar tiempo y ser más eficiente en el que tiene su carne de res mató en un solo lugar , a continuación, mover la carne de vacuno a la planta de procesamiento.
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Seleccione una instalación de procesamiento que tiene un grado federal con licencia en las instalaciones. Aunque algunos estados tienen sus propias grado, una niveladora federal es la norma. No habrá dudas de sus clientes cuando usted tiene su carne marcada por un tasador con licencia federal .
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Comuníquese con la planta de procesamiento y hacer arreglos para visitar y posiblemente recorrer la planta. Todas las plantas de transformación deberán satisfacer un estándar para la limpieza y el procedimiento , pero es posible encontrar uno o dos te gusta el aspecto de las mejores que otros. También, algunos procesadores no procesarán un solo sector de la carne después de la clasificación , ya que significa que deben limpiar las máquinas para garantizar ningún otro sector de la carne se mezcla con la carne marcada .
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Marcar con la planta de procesamiento y el clasificador federal con licencia para que su carne de vacuno muerto , inspeccionados , clasificados y procesados.
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Transporte su carne de res a la planta de procesamiento en el tiempo señalado . Antes de su cita , decida cómo desea que su carne de vacuno que se procese y se corta . Puede seleccionar los tipos y las cantidades de los diferentes cortes de carne en función de sus necesidades.