En un clima agrícola donde razas de pollo patrimonio están desapareciendo a un ritmo alarmante, elegir una variedad para la puesta de huevos y la cría puede ser un acto de conservación, así como una decisión basada en motivos puramente prácticos . Muchas razas menos conocidas y raras , si bien no son tan productivas como las razas de ponedoras más ampliamente disponibles, como Leghorn , ofrecen otras ventajas que los hacen ideales para los pequeños productores y las aves de traspatio . La Leghorn

El Livorno es el estándar de oro de gran escala razas de producción de huevos , con un promedio de 275 huevos blancos por año bajo la cría intensiva. Es un ave de cuerpo pequeño , generalmente no cluecas , y por el que se inicia a los 5 meses de edad. Leghorn convertir el alimento en huevos de manera muy eficiente , pero no producen una carcasa con mucha carne . Ellos son conocidos por ser una raza frívola , y puede ser difícil de trabajar para los principiantes. Pollitos Leghorn están ampliamente disponibles en los criaderos y relativamente barato.
El Ameraucana

El Ameraucana es mejor conocido como el huevo de gallina Pascua , porque pone en colores pastel verde y huevos tintados azules. La raza fue ampliamente outcrossed por los criaderos en la década de 1970 en un intento de satisfacer la creciente demanda de huevos de colores , por lo que es un poco difícil de encontrar de pura raza Ameraucana de stock en el mercado. Sin embargo , la localización de un criador de renombre y la compra de un par de aves de alta calidad para iniciar un rebaño es un riesgo que vale la pena para cualquier persona interesada en el apoyo a una raza única .
El Welsummer

pollos Welsummer son una raza holandesa desarrolló en la zona del río Ysel de Holanda. Ellos han ganado popularidad recientemente por sus huevos marrones muy oscuros , que se describe como un rico terra cotta de color . Fueron importados primero en los Estados Unidos en 1928 , y sus huevos distintivos generalmente se venden por precios superiores. Welsummers también son apreciados por sus temperamentos , amable dóciles , que los hacen una excelente opción para familias con niños pequeños .
El Buckeye

El castaño de Indias es un de doble finalidad raza que está en la lista como "amenazada " por la American Razas de Ganado Conservancy. Tiene el honor de ser la única raza americana del pollo que ha sido desarrollado en su totalidad por una mujer : Nettie Metcalf de Warren, Ohio. Los pájaros rojos oscuros son buenas capas y también producen una canal de carne. Son amables y no tienden a picotear las plumas de sus compañeros de manada , a diferencia de muchos pollos. Gallos Buckeye también hacen una amplia gama de sonidos más allá del canto habitual.