Cómo procesar Pollos Huevos para estar listo para una Cocina

La cría de pollos en el país puede ofrecer numerosos beneficios para la salud ya que los consumidores interesados ​​pueden controlar la dieta alimentar a las gallinas productoras de huevos . Huevos más recogidos pueden ir directamente desde el gallinero a la sartén. Inevitablemente , se ensucian algunos huevos . La inmersión de los huevos en el agua jabonosa , o el lavado en húmedo , se debe evitar , como orinarse en la cáscara permite que las bacterias pasan a la yema. Esta práctica es tan peligroso que es ilegal en la Unión Europea. Un lijado suave con una esponja vegetal , bloque arena o lija sencilla suele ser suficiente , pero para desinfectar completamente el depósito, unos sencillos pasos simplifican este proceso de manera segura. Cosas que necesitará Toallas de papel

Bleach
Los recipientes de agua de detergente Comercial en venta cestas de alambre o bastidores de secado de
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Prepare un área de trabajo con acceso a un lavamanos . Stock montón de toallas de papel, y un receptáculo de basura en busca de huevos rotos .
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Llenar un recipiente de agua de plástico con agua , se calienta a por lo menos 100 grados Fahrenheit. El agua debe estar más caliente que el interior del huevo .
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Agregue una pequeña cantidad de detergente para lavar platos y suficiente cloro para llevar el agua a 100 a 200 partes por millón. Tiras de prueba de cloro están disponibles a bajo precio en la mayoría de las tiendas de suministros de restaurante.
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Coloque los huevos en una canasta de alambre o colador de plástico en un lavabo que se vacía . Los huevos no se deben dejar en el agua estancada .
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Vierta el agua caliente y jabón en los huevos sucios , la comprobación periódica de que la canasta esté drenando adecuadamente. Repita según sea necesario.
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Seque los huevos usando toallas de papel , fregar la suciedad residual con una toalla de papel limpio, humedecido con la mezcla de la limpieza. Coloque los huevos secos en una cesta de alambre limpio o tendedero .
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Apaga los huevos con un aerosol desinfectante de agua caliente , de nuevo se calienta a 100 grados , y lejía de 100 a 200 ppm. Esto no sólo mata a las bacterias restantes , que hace blanquear los huevos.
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Seca los huevos, aún en los huevos de alambre o rejilla , en el refrigerador. Evite colocar los huevos en cajas de cartón hasta que los huevos estén completamente secos , y se enfrían .