Toros y vacas vienen en una variedad de formas, tamaños y colores. Ganado provienen de todos los continentes excepto en la Antártida. La diversidad de razas permite a los humanos utilizan el ganado para una variedad de propósitos . En la cultura americana , la gente usa el ganado para la alimentación. En la India , sin embargo , la vaca es sagrada , y los hindúes no se atrevería a comer una vaca. Independientemente de los usos que pueda tener para el ganado , es importante para entender algunas de las diferentes razas de ganado y sus características. Además, es importante reconocer que ninguna raza específica es superior para todos los rasgos importantes para la producción de carne de vacuno . Brahman

ganado Brahman originalmente vinieron de la India, pero que son frecuentes en el suroeste, incluyendo Texas y Arizona, y hay muchos en México . Brahmanes son de tamaño intermedio , los toros de pesaje en cualquier lugar de 1.600 a 2.200 libras . y las vacas que pesan en cualquier lugar de 1.000 a £ 1.400 . Al igual que cualquier toro, brahmanes pueden ser agresivos , sin embargo , por lo general toman la decisión de sus cuidadores. Brahmanes son muy tolerantes con el calor debido a sus chaquetones de piel y negro .
Británica

Las razas británicas de ganado fueron traídos a los Estados Unidos a finales de 1700 y 1800. De todas las razas de ganado británico , los tres hoy más común en los Estados Unidos son Angus ( negro y rojo) y Hereford . En comparación con otras razas europeas de ganado, las razas británicas son más pequeños en tamaño y alcanzan la madurez antes , sin embargo , estas razas son muy fértiles y alcanzar grados más altos de calidad . Ellos suelen pesar alrededor de 1.000 libras. a 1.100 libras.
Brangus

La raza Brangus se desarrolló en los Estados Unidos. La Brangus es una raza compuesta que consta de tres octavos Brahman y cinco octavos Angus. Ganado Brangus se sondean ( sin cuernos ) y de color negro. La raza Brangus ha combinado muchos de los rasgos más deseables de las razas Brahman y Angus , incluyendo resistencia, tolerancia al calor , la musculatura , la precocidad y producción de carne de vacuno de calidad.
Beefmaster

La raza Beefmaster se desarrolló en Texas en la década de 1930 . Ganado Beefmaster no tienen un estándar de color típico , aunque por lo general son en su mayoría de color rojo. La mayoría del ganado Beefmaster tienen cuernos . El Beefmaster es una raza de material compuesto que consiste en un medio Brahman , un cuarto de Hereford y una cuarta Shorthorn . Esta raza se desarrolla en condiciones tanto de clima templado y severos alcance. Ganado Beefmaster poseer muchos rasgos reproductivos deseables y tienen un alto potencial de ordeño.