¿Cómo mates a un emú?

Butchering An EMU es un proceso complejo que requiere habilidad y precisión. Estos son los pasos generales involucrados en la carnicería de una emu:

1. Prepare la emu:

- Humanamente sacrifica a la emu.

- Cuelgue la emú boca abajo para permitir que la sangre drene.

2. Retire las plumas:

- Aproveche las plumas del cuerpo de la emú, comenzando desde el cuello.

- Guarde las plumas para su uso en manualidades o decoraciones.

3. Retire la cabeza y los pies:

- Corte la cabeza y los pies con un cuchillo afilado o sierra.

4. Abra la emu:

- Haga un corte en el centro del vientre de la emú desde el cuello hasta el respiradero.

5. Retire los órganos internos:

- Retire cuidadosamente los órganos internos, como los intestinos, el hígado y el corazón.

- Guardar los órganos para consumo o alimento para animales.

6. Limpia la cavidad:

- Limpie bien el interior del EMU para eliminar cualquier sangre y escombros restantes.

7. Retire la carne:

- Corta la carne de los huesos, usando un cuchillo afilado.

- Separe la carne en diferentes cortes, como pechuga, muslo y pierna.

8. Recorte y prepare la carne:

- Recorte cualquier grasa y tejido conectivo de la carne.

- Corte la carne en formas y tamaños deseados para cocinar o procesar.

9. Almacene o procese la carne:

- La carne se puede refrigerar por un corto tiempo, congelarse para un almacenamiento más largo o procesarse en varios productos, como salchichas o cecinas.

Es importante tener en cuenta que la carnicería de una UEM requiere precauciones de seguridad adecuadas y conocimiento de la anatomía animal. Si no tiene experiencia en la carnicería, se recomienda buscar orientación de un carnicero o cazador profesional.