Las mejores razas de gallina blanca - puesta de huevos proceden de los países mediterráneos de Italia, España y Holanda. La mayoría de los huevos en los supermercados vienen de esas razas . Comen menos que otras razas utilizadas para la producción de huevos , pero producen al igual que muchos , si no más huevos. Debido a su ritmo económico de la producción , estas razas son más populares con las empresas comerciales de huevo . Si tienes un criadero de traspatio , añadiendo unas pocas capas de huevo blanco se asegura un suministro abundante de huevos grandes . Leghorn

Siempre que vea pollos blancos en las jaulas en batería de una fábrica de la puesta de huevos comerciales, que es más probable que mira en el White Leghorn . Gallinas Leghorn son criados para poner más de 300 huevos por año . Su ratio de conversión de pienso hasta el huevo es la mejor de todas las razas. Esto sólo significa que comen menos , pero ponen más . Esto les la capa blanca del huevo más económica en el mercado hace . Siendo criados para la producción, Leghorn tienden a ser una capa muy nervioso huevo que sólo establece de forma productiva durante 2 a 3 años. El Livorno se originó en Italia y comienza por ahí 4-5 meses de edad . Ponen el huevo más grande de las razas blancas - que ponen huevos .
Andaluza

El pollo andaluz se originó en España y es comparable a la raza White Leghorn en tamaño, economía , y la puesta de huevos . La principal diferencia es que las gallinas de esta raza son de color azul o negro en color. El plumaje única de esta raza hace andaluces candidatos ideales para espectáculos de exhibición de aves de corral . El plumaje azul es uno de los más raros de todos los colores de plumas de aves de corral. Esta raza tiene un temperamento tranquilo más que la Leghorn blanca y tiende a ser un buen volador en distancias cortas.
Menorca

El Menorca fue desarrollado para poner huevos blancos grandes , pero no es tan popular como la Leghorn blanca. Viene de la isla de Menorca, en la costa de España , y es la mayor de las razas mediterráneas. Esta raza no consigue la notoriedad que se merece en el mundo que pone huevos , pero lo hace en el ring . Menorca pollos vienen en colorantes negros , blancos y de color de ante . Ellos tienen un solo peine o un peine rosa en la cabeza , y tienden a ser más bien frívola .

Hamburgo

Hamburgs vienen en variedades de lentejuelas , a lápiz , y negro . El nombre de la raza es el alemán , pero que en realidad provienen de Holanda. Esta raza fue apodado la " capa de todos los días " en un momento dado por su capacidad de puesta de huevos prolífico. Variedades Hamburgo de hoy deben su forma y cualidades de color para los aficionados ingleses que comenzaron a refinar " aves faisán " de ese período de tiempo en Hamburgo de hoy.