¿Qué es una enchida?

Las enchidas son tortillas fritas llenas de una variedad de ingredientes, como queso, frijoles, papas o carne. Luego se cubren con una salsa de chile suave y guarniciones adicionales, como crema agria, queso, lechuga y tomates. Las enchidas son un plato popular en la cocina mexicana y a menudo se sirven como plato principal o como bocadillo.