¿Cómo se ve un tamatillio?

Los tomatillos, conocidos científicamente como Physalis philadelphica, son frutos de forma redonda o ligeramente ovalada pertenecientes a la familia de las solanáceas. Están encerrados dentro de una cáscara parecida al papel, que se llama cáliz. Aquí hay una descripción de cómo se ve un tomatillo:

1. Tamaño: Los tomatillos suelen tener de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de diámetro.

2. Color: La cáscara de un tomatillo puede variar en color desde verde claro hasta morado oscuro o incluso rojo. El color de la cáscara no indica necesariamente la madurez del fruto.

3. Cáscara: La cáscara es fina, parecida al papel y, a menudo, tiene una textura ligeramente pegajosa o gomosa. Protege el fruto en su interior.

4. Fruta: Dentro de la cáscara, el tomatillo en sí es un fruto pequeño, redondo y firme. Suele ser de color verde, pero algunas variedades pueden tener una tonalidad amarilla o violeta.

5. Sabor: Los tomatillos tienen un sabor ligeramente ácido, ácido y afrutado. A menudo se describe que tienen un sabor similar a una combinación de tomates, manzanas verdes y frutas cítricas.

6. Textura: La pulpa de un tomatillo es firme y jugosa, con un ligero crujido al morderlo.

Los tomatillos son ingredientes versátiles que se utilizan a menudo en la cocina mexicana, salsas, guisos, sopas y salsas. Se pueden utilizar tanto crudos como cocidos. Al seleccionar tomatillos, busque frutas firmes con una cáscara firme e intacta. Deben almacenarse en un lugar fresco y seco hasta el momento de su uso.