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El estómago es un órgano en forma de J ubicado en la porción superior izquierda del abdomen. Es responsable de la digestión inicial de los alimentos y sirve como lugar de almacenamiento temporal del material ingerido. Aquí hay una ilustración simplificada del estómago junto con sus funciones:
[Imagen del estómago]
Funciones del estómago:
1. Depósito de alimentos: El estómago actúa como reservorio de los alimentos ingeridos. Puede expandirse para contener una cantidad considerable de material ingerido, lo que permite una digestión gradual y evita el estiramiento excesivo del esófago.
2. Digestión mecánica: Los músculos del estómago se contraen y relajan, descomponiendo mecánicamente la comida en trozos más pequeños. Este proceso, conocido como batido, ayuda a aumentar la superficie de los alimentos, haciéndolos más accesibles para las enzimas digestivas.
3. Digestión Química: El estómago secreta jugos gástricos, que contienen ácido clorhídrico (HCl) y la enzima pepsina. El HCl crea un ambiente ácido que mata las bacterias y facilita la activación de la pepsina. La pepsina inicia la digestión de las proteínas descomponiéndolas en péptidos más pequeños.
4. Absorción: El estómago absorbe ciertas sustancias, como agua, alcohol y drogas, directamente al torrente sanguíneo. Sin embargo, la mayor parte de la absorción de nutrientes se produce en el intestino delgado.
5. Regulación del Vaciado Gástrico: El estómago regula el paso de los alimentos al intestino delgado. Libera alimentos parcialmente digeridos, conocidos como quimo, a través de una válvula muscular llamada esfínter pilórico. Factores como la distensión del estómago, el pH y las señales hormonales controlan la tasa de vaciado gástrico.
6. Protección: El ambiente ácido, el pH bajo y las sustancias antibacterianas del estómago ayudan a proteger contra los microorganismos dañinos presentes en los alimentos ingeridos.
Es importante tener en cuenta que el estómago es sólo una parte del sistema digestivo y el proceso de digestión continúa en el intestino delgado, donde tiene lugar la mayor parte de la absorción de nutrientes.
Recuerde, esta explicación simplificada proporciona una descripción general de la estructura y funciones del estómago. Para obtener información más detallada, lo mejor es consultar a un profesional médico o estudiar recursos de anatomía y fisiología.