¿Qué es Chow Sam Shee?

¿Qué es Chow Sam Shee?

Chow Sam Shee es un tipo de salchicha china comúnmente utilizada en la cocina china. Es una variedad de cheong de vuelta y está hecho de carne de cerdo, hígado y sal, y generalmente se cura y se fuma ligeramente. Está disponible seco o fresco y debe cocinarse/al vapor antes del consumo. La textura no es tan sólida como la vuelta cheong y es más desmenuzable.