La carne de conejo generalmente es segura para comer si se cocina adecuadamente.
- Para los conejos domésticos, el USDA recomienda cocinar la carne de conejo a una temperatura interna de 160 °F (71 °C) para matar cualquier bacteria dañina.
- Para los conejos salvajes, el USDA recomienda cocinar la carne de conejo a una temperatura interna de 170 °F (77 °C) para garantizar que se eliminen los parásitos.