¿Por qué el estiércol es apestoso?

El apestoso del estiércol proviene de los gases que se producen cuando la materia orgánica se descompone. Estos gases incluyen sulfuro de hidrógeno, metano, amoníaco y otros compuestos orgánicos volátiles (VOC).

El sulfuro de hidrógeno es un gas incoloro con un olor fuerte y picante. Se produce cuando las bacterias descomponen la materia orgánica en un entorno privado de oxígeno. El metano es un gas incoloro e inodoro que también es producido por bacterias que descomponen la materia orgánica. El amoníaco es un gas incoloro con un olor agudo y picante. Se produce cuando la materia orgánica se descompone en presencia de nitrógeno. Los VOC son un grupo de compuestos orgánicos que tienen una alta presión de vapor y pueden evaporar fácilmente. Son responsables de los olores característicos de muchos alimentos, flores y otros objetos.

La concentración de estos gases en el estiércol depende de una serie de factores, incluido el tipo de estiércol, la temperatura y el contenido de humedad. El estiércol de animales que comen muchas proteínas tiende a ser más apestoso que el estiércol de los animales que comen muchos carbohidratos. El estiércol que se almacena en un ambiente cálido y húmedo produce más gases que el estiércol que se almacena en un ambiente fresco y seco.

El apestoso del estiércol puede ser una molestia para las personas que viven o trabajan cerca de granjas u otras áreas donde el estiércol se almacena o aplica. Sin embargo, el estiércol también es un recurso valioso que puede usarse para fertilizar los cultivos y mejorar la salud del suelo. Al comprender los gases que hacen que el estiércol apesta, podemos tomar medidas para minimizar la molestia y maximizar los beneficios de este valioso recurso.