¿Qué son las nueces nelumbo?

Las nueces nelumbo, también conocidas como semillas de loto, son semillas comestibles derivadas de la planta de loto, clasificadas científicamente como Nelumbo Nucifera. Tiene una importancia cultural, nutricional y medicinal significativa en varios países asiáticos, particularmente en China e India. Estas nueces son ingredientes versátiles utilizados en platos dulces y salados.

Características de las nueces nelumbo:

Apariencia :Las nueces nelumbo tienen una forma redonda o ligeramente ovalada. Su tamaño varía de aproximadamente 1 a 2 centímetros de diámetro, y a menudo se cubren con una cáscara externa delgada, de color marrón oscuro o negro.

Sabor y textura :El sabor de las nueces nelumbo a menudo se describe como nuez y ligeramente dulce con un delicado aroma terroso. Tienen una textura crujiente cuando están crudos, pero se vuelven más suaves y más tiernos cuando se cocinan o empapan en agua.

Valor nutricional :Nelumbo Nuts se consideran una fuente de alimento rica en nutrientes. Contienen varios nutrientes esenciales, incluidos carbohidratos, proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales. Son particularmente ricos en hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc.

usa :

* culinario :Nelumbo Nuts se usa ampliamente en las cocinas asiáticas. Se pueden consumir crudos o cocinados en varios platos, incluidas sopas, guisos, salteados, postres y bebidas.

* Medicina tradicional :En la medicina tradicional, se cree que las nueces nelumbo poseen propiedades medicinales. Se han utilizado para abordar afecciones como diarrea, disentería, trastornos hemorrágicos y problemas de la piel.

En general, Nelumbo Nuts ofrece un gusto único y un perfil nutricional, lo que los convierte en una valiosa adición a las prácticas culinarias y medicinales.