Los pimiento, también conocidos como pimientos o pimientos dulces, vienen en una variedad de colores, que incluyen:
1. verde :Los cápsecos verdes son el color más común y ampliamente disponible. Están inmaduras y tienen un sabor ligeramente amargo.
2. rojo :Los cápsecos rojos están completamente maduros y tienen un sabor dulce y ligeramente picante. Son ricos en vitamina C y antioxidantes.
3. amarillo :Los cápsecos amarillos también están completamente maduros y tienen un sabor dulce y dulce. Son una buena fuente de vitamina C y carotenoides.
4. naranja :Los pistoleros de naranja tienen un sabor dulce y afrutado. Son una buena fuente de vitamina C y betacaroteno.
5. morado :Los pimiento morado son una variedad relativamente nueva y tienen un color morado o burdeos profundos. Tienen un sabor dulce y ahumado y son ricos en antioxidantes.
6. White :Los cápsecos blancos son raros y tienen un sabor suave y dulce. No son tan comunes como los otros colores, pero se pueden encontrar en tiendas de comestibles especiales.
Los pimiento en diferentes colores se pueden usar indistintamente para cocinar y agregar colores y sabores vibrantes a varios platos.