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Las cinco partes principales del canal alimentario, también conocido como sistema digestivo, son:
1. Boca: La boca es la primera parte del tubo digestivo y se encarga de ingerir los alimentos. Está formado por los labios, los dientes, la lengua y el paladar, que trabajan juntos para descomponer los alimentos en trozos más pequeños y mezclarlos con saliva para formar una masa suave y digerible llamada bolo.
2. Esófago: El esófago es un tubo muscular que conecta la boca con el estómago. Transporta el bolo desde la boca hasta el estómago mediante un proceso llamado peristaltismo, una serie de contracciones musculares involuntarias que empujan la comida hacia el esófago.
3. Estómago: El estómago es un órgano en forma de J ubicado en el lado izquierdo del abdomen. Recibe el bolo del esófago y lo almacena temporalmente. El estómago también produce jugos gástricos, que contienen ácido clorhídrico y enzimas que ayudan a descomponer las proteínas y otros componentes complejos de los alimentos. La acción de batir y mezclar de los músculos del estómago descompone aún más los alimentos en una sustancia semilíquida llamada quimo.
4. Intestino delgado: El intestino delgado es la parte más larga del tubo digestivo y es responsable de la mayor parte de la absorción de nutrientes de los alimentos digeridos. Consta de tres secciones:duodeno, yeyuno e íleon. El duodeno es la primera parte del intestino delgado y recibe quimo del estómago. Es donde se produce una mayor digestión con la ayuda de enzimas del páncreas y la bilis del hígado. El yeyuno y el íleon son responsables de la mayor parte de la absorción de nutrientes a través de su revestimiento interno, que contiene numerosas proyecciones pequeñas en forma de dedos llamadas vellosidades.
5. Intestino grueso: El intestino grueso es más corto y ancho que el intestino delgado y su función principal es absorber agua, electrolitos y algunas vitaminas del material no digerido. También almacena productos de desecho en forma de heces hasta su eliminación por el ano. Las partes principales del intestino grueso son el ciego, el colon y el recto.