¿Cuáles son las especies comunes de peces en Filipinas?

bangus (pez leche) :Esta es una de las especies de peces más conocidas y ampliamente consumidas en Filipinas. Es un pescado a escala de plata comúnmente cultivado en estanques de agua salobre y a menudo se asa o se fríe.

tilapia :La tilapia es otra especie popular de peces de agua dulce que se encuentra en Filipinas. Es nativo de África, pero se introdujo en el país y se ha generalizado. Tilapia es conocida por su versatilidad en la cocina y la adaptabilidad a varios entornos.

Galunggong (MacKerel Scad) :Galunggong es un pez pequeño y pelágico que se encuentra comúnmente en las aguas costeras de Filipinas. Es conocido por su alto contenido de aceite y con frecuencia se cocina asando, freír o convirtiendo una salsa de pescado llamada "Patis".

Lapu-Lapu (Grouper) :Lapu-Lapu es una especie de peces altamente valorada en Filipinas. Pertenece a la familia Grouper y es muy buscado por su carne carnosa y sabrosa. Lapu-Lapu a menudo es al vapor o a la parrilla y se considera un manjar.

tamban (caballa española) :Tamban es una especie de peces en la familia Scombridae. También se llama el "Rey de la caballa" y comúnmente atrapado en las aguas alrededor de Filipinas. Tamban es apreciado por su carne y a menudo se cocina en una variedad de platos, que incluyen asar a la parrilla, al vapor y freír.

Dilis (Anchovy) :Dilis es un pez pequeño y delgado que se encuentra en grandes cantidades en aguas filipinas. Por lo general, se secan al sol y se convierten en un condimento popular conocido como "Bacoong" o se usan como una cobertura para gachas de arroz ("Lugaw").

salmonete (snapper rojo) :Salmonete es miembro de la familia Snapper y es originaria de la región del Indo-Pacífico, incluidas Filipinas. Tiene un color rosado o rojizo y es conocido por su sabor delicado y ligeramente dulce. El salmonete a menudo se hornea, se fríe o a la parrilla.

Siganid (pez de conejo) :Siganid, comúnmente llamado "pez de conejo" o "pie de la espina", son un grupo de especies de peces herbívoros que se encuentran en Filipinas. Por lo general, son atrapados usando trampas y son conocidos por su carne firme y sabrosa. Los siganidos a menudo son al vapor o a la parrilla.