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Las alas de los martines pescadores no son en realidad azules. Aparecen azules debido a un fenómeno conocido como coloración estructural. La coloración estructural ocurre cuando la luz interactúa con la estructura microscópica de una superficie, en lugar de con pigmentos dentro del material. En el caso de los pescadores kings, las plumas en sus alas están cubiertas de pequeñas cavidades llenas de aire que actúan como una rejilla de difracción natural. Cuando la luz golpea estas cavidades, se dispersa y se refleja, creando la apariencia de azul.