¿Qué es el pescado de barro en Filipinas?

Pez de barro es el nombre común de varias especies de peces de la familia Gobiidae . Se encuentran en aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo, incluso en Filipinas.

En Filipinas, algunas de las especies más comunes de pez fango incluyen:

* El pez fango filipino (Ophiocara aporos ), que se encuentra en hábitats de agua dulce como ríos, lagos y pantanos.

* El pez fango moteado (Boleophthalmus boddarti ), que se encuentra en marismas intermareales y manglares.

* El pez fango anillado (Periophthalmus schlosseri ), que también se encuentra en marismas intermareales y manglares.

Los peces de barro suelen ser peces pequeños y la mayoría de las especies alcanzan una longitud inferior a 10 cm. Tienen cuerpos alargados y cilíndricos y ojos grandes y saltones. Los peces de lodo también son conocidos por su capacidad para respirar aire, lo que les permite sobrevivir en ambientes con poco oxígeno, como marismas y pantanos.

Los peces de barro son una parte importante del ecosistema, ya que proporcionan alimento a otros animales como aves, reptiles y peces. También son un pescado comestible popular en algunas partes del mundo, incluidas Filipinas. El pescado de barro se puede cocinar de diversas formas, como a la parrilla, frito o guisado.